2012年1月のモーニングの記録

1月のモーニングです。

 

真っ白に写ってしまいましたが、かぶのクリーム煮です。

鬼まんのモーニング　前日の夜に作りました。

草餅です。前日に夜遅くまで時間をかけて作りました。

筑前煮のモーニングです。

ホワイトソース作りはやっぱり時間がかかります。

おなじみおでんです。

うちで採れたかぶらでつくりました。

おでんを作りました。モーニングにおでんなので初めていらっしゃった方は驚かれました。ちょっとからめでした。ごめんなさい。

久しぶりに大学いもを作りました。

とても寒い日でしたので、クリームシチューでお迎えしました。

じゃがいものコーンバター煮モーニング 　豊明市学校給食のレシピより

鶏のそぼろあんです。本来ならかぶで作るところですが、今日は大根で作ってみました。

今日のモーニングは筑前煮です。

里いもに片栗粉をつけてあげました。大根おろしのだしで召し上がれ。

ぜんざいを作りましたが、切り餅を焼くのに手間取り、お客様をおまたせしてしまいました。

お餅のぜんざいは焼くのに時間がかかりすぎたので、白玉にしました。

かぼちゃのポタージュ　ホワイトクリームに手間取りました。

栗おこわのモーニングです。

草もちと黒まめのゼリーです。今日は大勢の型に来て頂きました。前日の評判のよかった草もちをまた作ってみました。

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